Voedselgraadgelatien
1. Rou materiaal: Yasin voedselgelatienbronne vir dierevel van Yunnan, Gansu, Mongolië, ens. besoedelingsvrye grasveld
2. Ervare Werkers: Die meeste van ons werkers met ryk ervaring en werk saam met ons in gelatienproduksie vir meer as 15 jaar. 3. Tegniese Ondersteuning: Yasin kan u tegniese ondersteuning bied as u enige probleme ondervind met die produksie van ons voedselgraad-gelatien.
4. Omgewingsvriendelik: Ons afvalwaterbehandelingstelsel is met ongeveer US$ 2 miljoen belê en opgedateer om 'n volhoubare en omgewingsvriendelike benadering te handhaaf.
Sommige spesifikasies van voedselgelatien
| Toepassing | Vir gummy beer | Vir jellie-lekkergoed | Vir malvalekker |
| Jellie sterkte | 250 blom | 220-250 blom | 230-250 blom |
| Viskositeit (aangepas) | 2.9-3.2 mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| deursigtigheid | 450mm | 500mm | 500mm |
Toepassing
Lekkergoed
Lekkergoed word tipies gemaak van 'n basis van suiker, mieliesiroop en water. By hierdie basis word geur-, kleur- en tekstuurmodifiseerders bygevoeg. Gelatien word wyd in lekkergoed gebruik omdat dit skuim, jel of stol in 'n stuk wat stadig oplos of in die mond smelt.
Lekkergoed soos jelliebeertjies bevat 'n relatief hoë persentasie gelatien. Hierdie lekkers los stadiger op, wat die genot van die lekkergoed verleng terwyl die geur gladder word.
Gelatien word in geklopte lekkernye soos malvalekkers gebruik, waar dit dien om die oppervlakspanning van die stroop te verlaag, die skuim te stabiliseer deur verhoogde viskositeit, die skuim via gelatien te stol en suikerkristallisasie te voorkom.
Gelatien word in skuimkonfeksies teen 'n vlak van 2 - 7% gebruik, afhangende van die verlangde tekstuur. Gomskuim gebruik ongeveer 7% van 'n 200 - 275 Bloom-gelatien. Malvalekkerprodusente gebruik gewoonlik 2.5% van 'n 250 Bloom Tipe A-gelatien.
|
| Funksie | Bloei | Tipe * | Viskositeit | Dosis (in kp) |
| Lekkergoed | |||||
| Gelatiengom |
| 180-260 | A/B | laag-hoog | 6 - 10% |
| Wyngomme (gelatien + stysel) |
| 100-180 | A/B | laag-medium | 2 - 6% |
| Koubare lekkers (vrugtekougoed, toffies) |
| 100-150 | A/B | medium-hoog | 0.5 - 3% |
| Malvalekkers (gedeponeer of geëxtrudeer) |
| 200-260 | A/B | medium-hoog | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | medium-hoog | 0.2 – 1.5% |
| Soethout |
| 120-220 | A/B | laag-medium | 3 – 8% |
| Bedekking (kougom – dragees) |
| 120-150 | A/B | medium-hoog | 0.2 – 1% |
Wyn- en Sapbewerking
Deur as 'n koagulant op te tree, kan gelatien gebruik word om onsuiwerhede te presipiteer tydens die vervaardiging van wyn, bier, appelwyn en sappe. Dit het die voordele van onbeperkte rakleeftyd in sy droë vorm, gemak van hantering, vinnige voorbereiding en briljante verheldering.
| Funksie | Bloei | Tipe * | Viskositeit | Dosis (in kp) | ||||||
| Wyn- en sap-finering | ||||||||||
| 80-120 | A/B | laag-medium | 5-15 g/hl | ||||||
Gereelde vrae
V1: Wat is die verskillende tipes gelatien?
Gelatien kom in baie vorme voor, insluitend gelatienpoeier of gegranuleerde gelatien, met verskillende sterktes en bloeiwaardes. Verskillende tipes is geskik vir verskillende toepassings.
V2. Kom julle gelatienprodukte van volhoubare bronne?
Ja, dit is van kritieke belang om te verseker dat die gelatien wat gebruik word van etiese en volhoubare verskaffers afkomstig is en dat die vervaardigingsproses volhoubare praktyke volg.
V3: Is julle gelatienprodukte vry van allergene, bymiddels of preserveermiddels?
Ja. Dit is belangrik om te verifieer dat gelatienprodukte vry is van allergene, bymiddels of preserveermiddels, veral vir individue met spesifieke dieetbeperkings of -voorkeure.
V4. Wat is u produksiekapasiteit, kan u groot bestellings akkommodeer?
1000+ ton produksiekapasiteit verseker dat ons groot bestellings kan hanteer of aan spesifieke produksiebehoeftes kan voldoen.
V5: Wat is u levertyd vir bestellingsvervulling en versending?
Yasin kan 'n vinnige afleweringstyd van ongeveer 10 dae waarborg.