Wat is die verskil tussen industriële gelatien en eetbare gelatien?

1. Die ooreenkomste tussen industriële gelatien en eetbare gelatien:

Beide eetbare en industriële gelatien is proteïene.

2. Die verskil tussen industriële gelatien en eetbare gelatien:

Die ekstraksie van eetbare gelatien en industriële gelatien is nie moeilik nie. Die belangrikste verskil lê in die grondstowwe. Die eetbare gelatien word uit vars dierevelle en -bene onttrek. Industriële gelatien gebruik grondstowwe soos leerafval.

Eetbare gelatien, grondstowwe is vars, nie-bederfbaar, sonder chemiese behandeling, dierevel (vark-, koei- en ander dierevel is ryk aan kollageen) verwerk, gekook uit die gom. Beide grondstowwe en die finale produk is higiënies. Gelatien het kollageen eienskappe.

Industriële gelatien val nie onder die kategorie voedselbymiddels nie. Eerstens voldoen die grondstowwe van industriële gelatien nie aan die voedselhigiënestandaarde nie. Tweedens voldoen die verwerkingsproses nie aan die vereistes van voedselhigiëne nie. Die produkte bevat oormatige swaar metale soos arseen, kwik, lood of oorblywende chemiese komponente, wat beslis nie eetbaar is nie.

Vervolgens wil ons u bekendstel aan die skade van industriële gelatien vir die menslike liggaam. Die skade van industriële gelatien is nogal omvattend. Eetbare gelatien word onttrek uit dierevelle en -bene en kan op jellie, roomys en lekkergoed aangewend word. Industriële gelatien word onttrek uit leerafval en bevat 'n aantal swaar metale soos lood en kwik, wat siektes soos bloedarmoede, nefritis, neuritis en selfs kanker in die menslike liggaam kan veroorsaak nadat 'n sekere hoeveelheid daarvan bereik is.

So hoe kan mens onderskei tussen industriële gelatien en eetbare gelatienprodukte?

Jy kan dit vir die eerste keer op drie maniere maak.

1. Industriële gelatienprodukte is oor die algemeen van swak gehalte, meer onsuiwerhede, kleiner viskositeit en taaiheid, dus is dit besonder broos. As jy bogenoemde in die produkte wat jy koop, vind, kan jy basies oordeel dat industriële gelatien bygevoeg is.

2. Industriële gelatienprodukte het oor die algemeen helder kleure. Omdat eetbare gelatien deursigtig, wit en baie skoon is, terwyl industriële gelatien vol onsuiwerhede is. As industriële gelatien gebruik word, sal vervaardigers geure en kleurmiddels byvoeg om onsuiwerhede te masker, dus hoe helderder die kleur, hoe meer waarskynlik is dit dat dit van industriële gelatien gemaak word.

3. Die produkte wat van industriële gelatien gemaak word, is dikwels van swak gehalte, materiale, tegnologie en omgewing omdat hulle gemaak word om koste te verminder.